揚げる

竹の子料理レシピの紹介です!


揚げる

竹の子 の 「 グリーンピース 」のかき揚げ、レシピ
春ならではのサクサク、プリプリした食感を味わうことが出来ます。
むきえび、めんつゆで味を出します。●ここに愛情を込めましょう!
衣は、少なめにすることが美味しく頂けるポイントです。

レシピは、次の通りです。
材料:2人分
・たけのこ(生) 100g
・むきえび 50g
・グリーンピース 1/4カップ
・小麦粉(薄力粉) 1/2カップ
・卵 1/2 個
・水 大さじ1
・揚げ油 適量
・めんつゆ (2倍に薄める)1/4カップ (★)
・水 1/4カップ

作り方:
(1)たけのこは角切りにし、むきえびは、2-3つに切ります。
(2)グリーンピースは、さやから出します。
(3)(1)をボウルに入れ、小麦粉を加えて均一に混ぜ、溶き卵、水を加え、水で調整し、材料がまとまるくらいまで混ぜます。
(4)揚げ油を160℃に熱し、(3)を木ベラに取り静かに油の中に落とします。両面を2〜3分ずつカラリと揚げます。
(5)(★)を煮立てて天つゆを作り、頂きます。





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posted by Yy at 14:38 | Comment(0) | TrackBack(0) | 揚げる
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